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用童子尿来煮鸡蛋?让外地人崩溃的当地美食大全

听说当地黉舍的课堂门口都有一个大年夜桶,男孩都在里面直接撒尿,很快就会有人来收受接收。把鸡蛋加入新鲜的孺子尿一路大年夜火煮开后,再把蛋掏出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。过必然光阴,把高低的鸡蛋换个位置,这样反复烧煮,用不合的火侯,整整煮上一天一夜,所煮鸡蛋称为”孺子蛋”。一到春天卖孺子蛋的小摊遍布大年夜街冷巷。虽然孺子蛋贵过通俗的茶叶蛋,可常常卖畅销。而外埠人生怕光是闻到那个味道都不忍心下嘴了。

对付喝尿所谓的益处,中医界存在不同,而今世科学则已经证明了尿液并无营养代价。不过东阳市夷易近仍乐于推重这些被他们称作“春天的味道”的鸡蛋。

要烹煮孺子蛋,厨师平日会遵照一个久经磨练的做法:首先,将鸡蛋浸泡在尿液中加热至沸腾,然后掏出来敲裂蛋壳,再放回原本的炖锅里,以文火继承煮大年夜约一天。其间可视需求添加尿液,无意偶尔亦可加入草药。颠末这番浸泡,蛋白会染上一层金黄光彩,蛋黄则会转绿。在东阳市张裕明(音)中医诊所事情的吴贝(音)今年39岁,她表示,这些蛋尝起来也挺咸的。

“它们吃起来有点尿骚味儿,但不会太强烈,”她说。”味道很好,哪天你该尝尝!”

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(责任编辑:熊掌)

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